Mini burger di vitello e carote

Redazione A cura di “La Redazione” Pubblicato il 31/03/2025 Aggiornato il 31/03/2025

Età: da 8 mesi
Difficoltà: media

Mini burger di vitello e carote

Argomenti trattati

Ingredienti

  • 50 g di carne di vitello macinata
  • una carota
  • una patata
  • un cucchiaino di formaggio grattugiato tipo grana
  • un ciuffo di prezzemolo
  • 100 ml di brodo vegetale

Preparazione

  1. Sbuccia la patata e falla lessare 10 minuti in acqua bollente finché risulta tenera.
  2. Passala con lo schiacciapatate e tieni da parte.
  3. Lava, gratta e taglia a dadini la carota.
  4. Lava e sminuzza il prezzemolo.
  5. In una terrina amalgama bene la carne, un cucchiaio di patata lessata e passata, la carota a dadini, il prezzemolo e il formaggio grattugiato tipo grana.
  6. Forma quindi con il composto tanti piccoli burger e adagiali in una teglia.
  7. Irrora con il brodo vegetale, copri con un foglio di alluminio e cuoci nel forno caldo a 180° C per 20 minuti.
  8. Successivamente scopri per far evaporare l’acqua e cuoci ancora per 5-10 minuti.

 

 
 
 

CONSIGLI

A questi mini burger si può anche dare una forma tonda e servirli in versione ‘classica’ con il sugo, ovvero come una vera e propria polpetta. In alternativa la ricetta si può fare in versione vegetale, sostituendo semplicemente la carne con delle lenticchie decorticate e compattare con uovo.

 

Polpette di carne e riso

minestrina delicata Minestrina delicata

Brodo di carne di coniglio Brodo di carne di coniglio

Polpette di melanzane

Utilizza i nostri calcolatori e servizi

Controlla le curve di crescita per il tuo bambino

Ricette per lo svezzamento

Vaccini per bambini

Elenco frasi auguri nascita

Elenco frasi auguri battesimo

Le domande della settimana

Bimba di 4 mesi e mezzo che non sorride mai: può trattarsi di autismo?

30/04/2025 Gli Specialisti Rispondono di Dottoressa Angela Raimo

In effetti a 4 mesi e mezzo di vita i bambini, se tutto va bene, sorridono. Tuttavia per stabilire se la mancanza di questo segnale "sociale" può essere espressione di un disturbo dello spettro autistivo è necessario valutare anche altri comportamenti.   »

Beta h-CG che aumentano poco in 8^ settimana: proseguirà la gravidanza?

28/04/2025 Gli Specialisti Rispondono di Dottor Claudio Ivan Brambilla

Una volta visualizzati con l'ecografia l'embrione e il battito del cuoricino non ha più senso continuare a dosare le beta nel sangue, perché il loro andamento a questo punto della gravidanza non è predittivo di nulla.   »

Si può rimanere incinta dopo un unico rapporto?

22/04/2025 Gli Specialisti Rispondono di Dottor Claudio Ivan Brambilla

In linea teorica, è certamente possibile avviare la gravidanza dopo un unico tentativo, tuttavia va messo in conto che ci voglia più tempo visto che, secondo le statistiche, le probabilità di concepire per ciclo mestruale non sono moltissime.   »

Bimba di tre anni che vuole mangiare solo dolci, pane e latte: che fare?

21/04/2025 Gli Specialisti Rispondono di Dottoressa Angela Raimo

Le abitudini alimentari si acquisiscono in famiglia: se ai bambini vengono proposti cibi poco sani, come lo sono quelli ricchi di zuccheri, ci si deve aspettare che poi li reclamino. Per aggiustare il tiro, occorre apportare cambiamenti a cui anche i genitori si dovrebbero adeguare.   »

Fai la tua domanda agli specialisti