Ingredienti
- 40 g di orzo perlato
- 20 g di piselli freschi già sgranati
- una piccola carota
- 30 g di ricotta
- un cucchiaio di olio extravergine d’oliva
Preparazione
- Lava, pela e trita la carota, quindi falla dorare nell’olio per qualche minuto
- Aggiungi i piselli già sgranati e l’orzo, versa 400 ml di acqua calda e cuoci per 20 minuti circa, mescolando spesso e aggiungendo eventualmente altra acqua se dovesse asciugare troppo
- Prima di spegnere, manteca con la ricotta così da rendere morbido e saporito l’orzo
- Versa in una formina da forno e cuoci a 200° C per 2-3 minuti
- Sforna, rovescia nel piatto, fai intiepidire e servi al bimbo
CONSIGLI
Puoi sostituire i piselli con una carota media in più tagliata a piccoli cubetti e bollita insieme all’orzo. Per rendere il piatto ancora più divertente per il bimbo, usa una formina a forma di stella o di fiore prima di passarlo in forno!
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