Ingredienti
- 30 g di quinoa
- 20 g di ceci
- mezza zucchina
- un cucchiaino di olio extravergine d’oliva
Preparazione
- Metti a bagno i ceci in acqua fredda dalla notte precedente.
- Sciacqua, fai bollire in abbondante acqua per una mezz’ora, scola e tieni da parte i ceci.
- Lava, spunta e taglia a rondelle la mezza zucchina.
- In una pentola con 600 ml di acqua bollente, versa la quinoa, le rondelle di zucchina e i ceci già parzialmente cotti.
- Fai cuocere per 20 minuti circa, finché risultano tutti teneri, quindi scola e frulla la pappa per dare una consistenza omogenea.
- Per ultimo, condisci con l’olio e servi al bimbo.
CONSIGLI
Si può sostituire la zucchina con altre verdure, per esempio le carote o gli spinaci. Se il bambino lo gradisce, puoi aggiungere un cucchiaino di formaggio stagionato tipo grana padano, ricco di calcio ed utile alla crescita delle ossa.
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