Patate al forno

Ingredienti per 4

• 800 g di patate da fare al forno
• 1 rametto di rosmarino
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 1 spicchio d’aglio

Preparazione

1. Pulisci bene le patate sotto l’acqua corrente e pelale.
2. Lavale, asciugale e tagliale a dadini tutti della stessa dimensione.
3. Lasciali in immersione per una decina di minuti in acqua.
4. Nel frattempo, ungi una teglia con l’olio e aggiungi il rosmarino a ciuffi e lo spicchio d’aglio.
5. Scola le patate e versale nella teglia, girale bene così da far assorbire il condimento e cuoci in forno a 200°C per 35-40 minuti.
6. Sforna le patate, togli l’aglio, fai intiepidire e servi al bimbo.
    

    

   CONSIGLI

   Questa ricetta si può preparare anche con le patatine novelle, da cuocere lasciando la buccia dopo averle pulite molto bene. Per accorciare i tempi di cottura in forno, si possono sbollentare le patate solo qualche minuto in acqua (senza ovviamente lessarle).