Ingredienti
Una melanzana, un cucchiaio di formaggio stagionato tipo grana, un cucchiaio di pane grattugiato, un rametto di prezzemolo, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva.
Preparazione
Dividi la melanzana in due per il senso della lunghezza, mettila su una teglia ricoperta con carta da forno e cuoci a 200° C per 30 minuti o più, in quanto la buccia deve essersi raggrinzita e la polpa divenuta morbida. Prendi la polpa con un cucchiaio e mettila in un mixer con mezzo cucchiaio di pane grattugiato, il formaggio e le foglioline di prezzemolo. Frulla bene e metti a riposo in frigorifero per qualche ora. Quindi fai delle polpettine con le mani e passale nel pane grattugiato avanzato, disponendole su una griglia da forno. Irrora con l’olio e cuoci in forno già caldo a 250° C per circa 30 minuti, finché sono ben dorate. Servi calde o tiepide.
Ti potrebbe interessare anche:
27/09/2022
Gli Specialisti Rispondono
di Dottoressa Elisa Valmori
Una volta escluso, grazie all'ecografia, che il sanguinamento sia dovuto a un distacco o ad altre complicazioni, occorre capire se la causa potrebbe essere un'infezione. »
26/09/2022
Gli Specialisti Rispondono
di Professor Gianni Bona
Non c'è una regola che stabilisce quando è opportuno comunicare a tutti che si è in attesa di un bambino. Il momento in cui farlo dipende da una scelta personalissima che ogni coppia deve fare in base al proprio sentire. »
23/09/2022
Gli Specialisti Rispondono
di Dottoressa Floria Bertolini
Un neo dall'aspetto poco rassicurante va asportato allo scopo di comprenderne, attraverso l'esame istologico, la natura. Non è però necessario procedere tempestivamente, ma è possibile attendere fino a sei mesi (non di più!) per farne ricontrollare l'evoluzione. »
20/09/2022
Gli Specialisti Rispondono
di Dottoressa Luisa Vaselli
Se a un bambino vengono sistematicamente proposti primi e pietanze poco allettanti, costituiti da un insieme di alimenti che, mescolati insieme, perdono sapore si deve mettere in preventivo che a un certo punto si rifiuti di inghiottirli. »
Fai la tua domanda agli specialisti 
