Risotto gustoso alla zucca

Redazione A cura di “La Redazione” Pubblicato il 10/09/2025 Aggiornato il 30/09/2025

Età: da 8 mesi
Difficoltà: Difficile

Risotto gustoso alla zucca

Ingredienti

  • 40 g di riso per l’infanzia
  • 20 g di zucca
  • 1 spicchio di scalogno
  • 1cucchiaio di formaggio grattugiato tipo grana
  • 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva

Preparazione

  1. Lava bene la zucca e togli la scorza
  2. Monda lo scalogno
  3. Taglia entrambi in piccoli pezzi e falli lessare in acqua bollente per circa 20 minuti fino a quando saranno morbidi, quindi scolali
  4. Fai lessare il riso per l’infanzia per 7-8 minuti e versalo in una ciotola capiente
  5. Aggiungi la zucca, lo scalogno, il formaggio grattugiato tipo grana e l’olio extravergine d’oliva, amalgama bene e servi al piccolo.
 
 

CONSIGLI 

Per rendere il risotto alla zucca più cremoso, puoi sostituire il formaggio grattugiato con della robiola. Il formaggio si presta anche per creare sul piatto originali decorazioni: puoi utilizzare delle fette sottili o della mozzarella per pizza per realizzare forme di foglioline oppure, in vista di Halloween, dei simpatici fantasmini da lasciar sciogliere sul risotto. 

 

 

Carote alla parmigiana Carote alla parmigiana

Serpentelli di patate e zucca

Risottino ai piselli

minestrina delicata Minestrina delicata

Utilizza i nostri calcolatori e servizi

Controlla le curve di crescita per il tuo bambino

Ricette per lo svezzamento

Vaccini per bambini

Elenco frasi auguri nascita

Elenco frasi auguri battesimo

Le domande della settimana

Bimba di 5 mesi che si sveglia di notte per reclamare il latte: perché?

31/03/2026 Gli Specialisti Rispondono di Professor Francesco Peverini

Fino ai 6 mesi è molto probabile che i risvegli notturni si verifichino per fame. Un bambino che subito dopo essere stato allattato si riaddormenta, evidentemente aveva proprio bisogno della poppata.   »

Perdite di sangue a inizio gravidanza: perché succede?

30/03/2026 Gli Specialisti Rispondono di Dottoressa Elisa Valmori

Le perdite ematiche all'inizio della gravidanza hanno più possibili spiegazioni e solo nel tempo si chiarisce la loro natura precisa. A volte si tratta di una lieve minaccia di aborto, che poi rientra senza conseguenze.   »

Eutirox: può dare amenorrea?

30/03/2026 Gli Specialisti Rispondono di Professor Gianni Bona

L'Eutirox non solo non può avere come effetto indesiderato l'amenorrea, ma anzi la sua azione è diretta anche a risolvere eventuali irregolarità mestruali.   »

Cardioaspirina in gravidanza: va bene questa cura?

24/03/2026 Gli Specialisti Rispondono di Professor Augusto Enrico Semprini

In una donna giovane con nessun precedente trombotico, la cardioaspirina è più che sufficiente per affrontare i primi mesi di gravidanza al riparo dal rischio di trombi.  »

Antibiotico sospeso prima di quanto indicato: per questo il bambino si è ammalato di nuovo?

24/03/2026 Gli Specialisti Rispondono di Professor Giorgio Longo

Le nostre linee guida in caso di faringite da streptococco consigliano di somministrare l'antibiotico per sei giorni, quindi sospenderlo qualche giorno prima dei 10 giorni suggeriti non espone a particolari rischi di ricadute.   »

Fai la tua domanda agli specialisti