Risotto gustoso alla zucca

Redazione A cura di “La Redazione” Pubblicato il 10/09/2025 Aggiornato il 30/09/2025

Età: da 8 mesi
Difficoltà: Difficile

Risotto gustoso alla zucca

Ingredienti

  • 40 g di riso per l’infanzia
  • 20 g di zucca
  • 1 spicchio di scalogno
  • 1cucchiaio di formaggio grattugiato tipo grana
  • 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva

Preparazione

  1. Lava bene la zucca e togli la scorza
  2. Monda lo scalogno
  3. Taglia entrambi in piccoli pezzi e falli lessare in acqua bollente per circa 20 minuti fino a quando saranno morbidi, quindi scolali
  4. Fai lessare il riso per l’infanzia per 7-8 minuti e versalo in una ciotola capiente
  5. Aggiungi la zucca, lo scalogno, il formaggio grattugiato tipo grana e l’olio extravergine d’oliva, amalgama bene e servi al piccolo.
 
 

CONSIGLI 

Per rendere il risotto alla zucca più cremoso, puoi sostituire il formaggio grattugiato con della robiola. Il formaggio si presta anche per creare sul piatto originali decorazioni: puoi utilizzare delle fette sottili o della mozzarella per pizza per realizzare forme di foglioline oppure, in vista di Halloween, dei simpatici fantasmini da lasciar sciogliere sul risotto. 

 

 

Carote alla parmigiana Carote alla parmigiana

Serpentelli di patate e zucca

Risottino ai piselli

minestrina delicata Minestrina delicata

Utilizza i nostri calcolatori e servizi

Controlla le curve di crescita per il tuo bambino

Ricette per lo svezzamento

Vaccini per bambini

Elenco frasi auguri nascita

Elenco frasi auguri battesimo

Le domande della settimana

Cefuroxima: si può assumere questo antibiotico in gravidanza?

Gli Specialisti Rispondono di Dottoressa Elisa Valmori

Le cefalosporine, categoria di antibiotici a cui appartiene anche il principio attivo cefuroxima, possono essere assunte, se necessario, sia in gravidanza sia in allattamento. Con particolare attenzione alla posologia.   »

Si possono avere gemelli a 42 anni?

Gli Specialisti Rispondono di Dottoressa Elisabetta Colonese

Con l'avanzare dell'età materna aumentano le probabilità che una gravidanza sia gemellare e che i gemelli siano dizigoti, ossia si assomiglino come due normali fratelli, a differenza dei gemelli omozigoti che sono identici.   »

Risvegli frequenti in una bimba di nove mesi: che fare?

Gli Specialisti Rispondono di Giulia Zannoni consulente del sonno

Se il sonno notturno è caratterizzato da numerosi risvegli, a volte può aiutare a risolvere la situazione ridurre la durata dei sonnellini diurni.  »

Fai la tua domanda agli specialisti