Sogliola al vapore

Angela Bruno A cura di Angela Bruno Pubblicato il 24/04/2013 Aggiornato il 11/10/2024

Età: da 8 mesi
Difficoltà: Facile

Sogliola al vapore

Argomenti trattati

Ingredienti

  • 1 filetto (80 g) di sogliola
  • 80 g di carote
  • 1 zucchina piccola
  • 1 foglia di alloro
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
  • 2 foglioline di prezzemolo

Preparazione

  1. In una pentola con un po’ d’acqua aggiungi l’alloro e il rosmarino, quindi porta a bollore.
  2. Metti il filetto di sogliola nell’apposito cestello per la cottura al vapore, inserisci quest’ultimo nella pentola e cuoci il pesce per una ventina di minuti.
  3. Lava la verdura, spunta e raschia la carota, spunta la zucchina, quindi taglia entrambe a metà.
  4. Lessa la carota per 15 minuti in una pentola con acqua bollente, aggiungi la zucchina e prosegui la cottura per altri 20 minuti.
  5. Quando le verdure si saranno ammorbidite, riducile a purea con il passaverdura.
  6. Disponi su un piattino la crema di verdure, adagiavi sopra la sogliola e schiacciala con una forchetta; mescola bene il tutto, condisci con l’olio extravergine d’oliva e servi la pappa al bimbo.
 
 
 

CONSIGLI

Questa pappa si può preparare anche con altri tipi di pesce, oltre alla sogliola, come nasello, merluzzo o platessa.

 

Controlla le curve di crescita per il tuo bambino

Ricette per lo svezzamento

Vaccini per bambini

Elenco frasi auguri nascita

Elenco frasi auguri battesimo

Le domande della settimana

Integrazione di progesterone dopo la 12^ settimana: è pericoloso sospenderla?

14/07/2025 Gli Specialisti Rispondono di Dottoressa Elisa Valmori

Nel secondo trimestre la placenta provvede abbondantemente a produrre gli ormoni utili alla gravidanza, quindi non sono più necessari apporti esterni.   »

Pianto poco vigoroso alla nascita: c’è da preoccuparsi?

14/07/2025 Gli Specialisti Rispondono di Dottoressa Antonella Di Stefano

Se il neonato si attacca al seno con vigore e dai controlli effettuati alla nascita e nelle settimane successive non emerge nulla di anomalo, non è opportuno attribuire una valenza importante al fatto che subito dopo il parto il suo pianto sia stato flebile.   »

IgG e IgM in relazione alla toxoplasmosi: cosa esprimono?

07/07/2025 Gli Specialisti Rispondono di Dottor Fabrizio Pregliasco

Gli anticorpi IgG positivi segnalano che in passato ci si è ammalate di toxoplasmosi (quindi si è immunizzate), mentre gli anticorpi IgM positivi indicano che tale infezione è in corso (o comunque è stata sviluppata di recente). Se entrambi i tipi risultano negativi vuol dire che non si è immuni.   »

Fai la tua domanda agli specialisti