Ingredienti
- 30 g di couscous precotto
- una piccola zucchina
- una piccola carota
- un cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- un cucchiaino di formaggio stagionato tipo grana
- brodo vegetale
Preparazione
- Versa il couscous in una ciotola, coprilo a filo con il brodo vegetale bollente, copri e lascia riposare per circa 5 minuti finché il liquido non viene assorbito, poi sgranalo con una forchetta
- Nel frattempo, spunta la zucchina e sbuccia la carota; grattugiale e cuocile al vapore per una decina di minuti, finché risultano morbide
- In un piattino amalgama il couscous con le verdure
- Unisci il grana, condisci con l’olio extravergine e servi al bimbo
Immagine di copertina generata da AI
CONSIGLI
Per rendere il couscous ancora più ricco, puoi personalizzarlo a seconda dei gusti del bambino: dagli 8 mesi puoi aggiungere broccoli o piselli e ceci (sbucciati e schiacciati). Dai 10 mesi puoi introdurre anche i pomodorini o i peperoni (ben cotti e privi di buccia). Se desideri un piatto ancora più cremoso, puoi sostituire il grana con un altro formaggio morbido, come la ricotta.
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