Ingredienti
- 4-5 sfoglie per lasagne
- 200 g carne macinata (manzo o vitello)
- 250 g ricotta
- 200 g passata di pomodoro
- ½ carota
- ½ costa di sedano
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato tipo grana
Preparazione
- In un pentolino, fai stufare il trito di carota e sedano con poca acqua o brodo.
- Aggiungi la carne macinata e falla rosolare per qualche minuto.
- Unisci la passata di pomodoro, allunga con poco brodo e lascia cuocere a fuoco lento per circa 15-20 minuti.
- Sbollenta leggermente le sfoglie di lasagne per renderle morbide.
- Nel frattempo, mescola la ricotta con un po’ di latte fino ad ottenere una crema.
- Stendi un velo di crema di ricotta sul fondo di una piccola pirofila.
- Adagia la prima sfoglia, aggiungi un po’ di ragù e qualche cucchiaiata di ricotta.
- Ripeti i passaggi fino a esaurire gli ingredienti.
- Completa l’ultimo strato con la ricotta rimasta e una spolverata di formaggio grattugiato.
- Cuoci in forno statico a 180° C per circa 20 minuti.
- Lascia intiepidire prima di servire.
CONSIGLI
Per una versione più leggera, la carne può essere sostituita dalle verdure per esempio i spinaci o le zucchine. La mozzarella, solitamente usata per l’ultimo strato delle lasagne, è sconsigliata nello svezzamento in quanto sciolta, può risultare difficile da masticare e creare un rischio di soffocamento.
Aderiamo allo standard HONcode per l’affidabilità dell’informazione medica