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Ingredienti
- 1 zucchina piccola
- 20 g di taleggio
- 15 g di semolino istantaneo per bambini
- 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva
- qualche pisello lessato
- 1 foglia di menta
Preparazione
- Lava la zucchina, spuntala e tagliala a rondelle.
- Lessala per 10 minuti in 200 ml di acqua e frullala con un frullatore specifico per l’infanzia che non inglobi aria.
- In un tegamino fai sciogliere il semolino in 100 ml di acqua e uniscilo alla crema di zucchine.
- Fai cuocere per altri 5 minuti, in modo da amalgamare bene la pappa.
- Versa in una scodella, unisci il taleggio tagliato a pezzettini e l’olio.
- Mescola per far sciogliere il formaggio.
- Guarnisci con la foglia di menta e qualche pisello e servi al bimbo.
CONSIGLI
Questa pappa di verdure si può arricchire con un cucchiaino di omogeneizzato di spigola o platessa, da mescolare bene in modo da amalgamare alla preparazione.
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