Una domanda di: mamma Paola
La mia bimba ha dieci mesi e mezzo. Attualmente il suo pranzo e la sua cena sono ancora le pappette. Mi accorgo che vorrebbe mangiare ciò che mangiamo noi e a fine pasto le concedo un bel pezzetto di pane che mangia volentieri. Devo aspettare ancora un po’ per dividere il primo dal secondo?
Inoltre come quantità sono: carne fresca 50 grammi; pesce surgelato 50 grammi; lenticchie secche 20 grammi; formaggio 30 grammi; tuorlo. Ho paura di esagerare con le proteine, secondo lei vanno bene? Come prosciutto do solo omogeneizzato poiché tutto il prosciutto cotto contiene conservanti. Cosa mi consiglia?
Potrei farle mangiare già la pastasciutta? Polpettine di carne? E la mozzarella?
Grazie in anticipo.
Leo Venturelli
Cara mamma,
lo schema alimentare che lei riporta, in relazione ai pesi tende a fornire troppe proteine: sono sufficienti, infatti, porzioni di 30-40 grammi di carne e pesce, invece può aumentare la quantità di lenticchie o piselli o fagioli (che sono proteine di origine vegetale). Ricordi che per porzione di pappa 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva vanno bene (i grassi servono nella dieta).
Sulla questione dei piatti separati, in sostituzione del piatto unico, si può senz’altro fare a patto però di prestare attenzione alle giuste quantità di cibo e alla sua varietà. Via libera a mozzarelline ben tagliate, e al prosciutto (acquisti quello senza polifosfati, si trova!) a polpettine e a pastasciutta a pezzetti. Con cordialità.
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