Le quantità si intendono a cotto o a crudo?

Dottor Leo Venturelli A cura di Dottor Leo Venturelli Pubblicato il 10/04/2019 Aggiornato il 10/04/2019

Quando i pediatri suggeriscono quandi grammi di carne somministrare al bambino, alludono al prodotto a crudo.

Una domanda di: Patrizia
Nelle ricette di pappe per lo svezzamento, la quantità di carne specificata in grammi (per esempio 30 grammi è da intendersi a crudo o cotta?
Grazie. Buona giornata.
Leo Venturelli
Leo Venturelli

Cara mamma,
la carne è sempre da considerare a crudo e non cotta, quando si specifica la quantità da somministrare: è così per convenzione. Con cordialità.

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