Mozzarelle conservate a temperatura ambiente: c’è il rischio di listeriosi?
A cura di Fabrizio Pregliasco - Dottore specialista in Infettivologia
Pubblicato il 27/08/2025
Aggiornato il 28/08/2025 Non è possibile escludere che un formaggio sia contaminato dalla listeria: solo uno specifico esame può tranquillizzare in tal senso.
Una domanda di: Silvia
Sono incinta alla ventesima settimana, sono in panico perché ho mangiato tre bocconcini di mozzarella di due giorni conservata a temperatura ambiente…sono nel panico…ho paura di aver contratto la listeriosi eppure sono super attenta. Attendo una sua delucidazione.
Fabrizio Pregliasco
Gentile signora,
purtroppo non posso dirle con sicurezza se le mozzarelle in questione fossero o no contaminate dalla listeria. Se teme di aver subito il contagio ne parli con il suo ginecologo. In generale posso dirle che la listeriosi si manifesta con sintomi simil-influenzali: in loro presenza si può fare diagnosi mediante uno specifico esame del sangue ed eventualmente, su prescrizione del ginecologo, si assume un antibiotico mirato. Cordialmente.
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