Non sarà troppa questa carne?

Pietro Falco

Gentilissima signora Nicoletta, nelle prime 4/5 settimane dall’inizio dello svezzamento l’omogeneizzato di carne ( bianca preferibilmente, ma senza dimenticare anche la carne rossa) rappresenta la principale fonte proteica della famosa prima pappa del lattante. Non deve assolutamente aver paura di aggiungerla dunque alla pappa anche tutti i giorni. Tuttavia deve essere somministrata con molta parsimonia. Le suggerisco infatti di non aggiungere alla pappa un vasetto intero di carne (omogeneizzato) ma sempre la metà, almeno fino al primo anno di vita. Come le avrà poi già ben spiegato il suo pediatra dopo un mese dall’inizio dello svezzamento, sua figlia deve cominciare anche con la pappa serale (tipo cena intorno alle 19.00/19.30) , identica alla pappa di mezzogiorno, salvo sostituire il mezzo vasetto di carne con mezzo formaggino ipolipidico (magro). Deve poi continuare così fino a sette mesi e mezzo, anche otto mesi , momento in cui il pediatra le farà aggiungere all’alimentazione nuove cose tra cui i primi legumi ( lenticchie, fagioli, ceci, piselli), il pesce da alternare naturalmente alla carne (
sempre mezzo vasetto omogeneizzato ), passato di verdure e così via.
Dunque, per concludere, non deve aver paura di somministrare la carne e poi dopo un po’ appunto il pesce anche tutti giorni, piuttosto deve essere attenta alle quantità: sempre mezzo vasetto; eventualmente può aumentare i carboidrati (la crema di riso, la pastina, la crema multicereali, il semolino), i grassi come l’olio extravergine d’oliva e il parmigiano stagionato almeno 30 mesi che generalmente completano la pappa del bambino , ma non deve mai esagerare con le proteine animali. È infatti scientificamente appurato che nei primi tre anni di vita l’ eccesso di proteine predispone l’organismo del bambino al sovrappeso, molto più degli altri nutrienti. A sua disposizione, se desidera. Con cordialità.

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