Una domanda di: Lea
Salve, ho una bimba di 15 mesi e ho un po’ di difficoltà nel capire cosa può mangiare, sopratutto a cena. Il mio pediatra è molto vago, mi potreste aiutare a capire un po’ cosa proporre per la sua età?
Leo Venturelli
Cara mamma, le nuove linee guida suggeriscono di offrire ai bambini, a partire dallo svezzamento, gli stessi piatti che mangiano gli adulti, a patto ovviamente che si tratti di un’alimentazione sana. Ed è sana un’alimentazione varia, con tutti i nutrienti rappresentati, povera di grassi animali, che privilegia le cotture semplici (al forno, al vapore, bollite) ed esclude ricette elaborate e fritte oppure accompagnate da salse. Sì dunque alla pasta al sugo, all’olio con parmigiano o anche occasionalmente con un po’ di burro crudo. La carne va alternata al pesce e al formaggio o a un uovo (due alla settimana). Per condire è meglio preferire l’olio extravergine d’oliva. L’arrivo di un bambino dovrebbe quindi rappresentare un’occasione di mangiare meglio per tutta la famiglia. Con cordialità.
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