Gentile Dottoressa,
ho dei dubbi in merito alla pappa serale. Mia figlia(7 mesi) mangia a pranzo 100g di verdure più 2 cucchiai di pastina e 1 vasetto di omogeneizzato di carne e un cucchiaino di olio. Cosa potrei offrirle per cena? É giusto darle nuovamente verdure o carne o pastina?
Oppure se a pranzo mangia carne posso offrirle per cena del pesce o viceversa?
La ringrazio in anticipo per la sua risposta.
Rosa Lenoci
A 7 mesi è iniziato da poco il divezzamento, quindi la bimba dovrebbe
ancora assumere il latte materno o quello formulato che resta il
nutrimento più importante.
Tra i 6 e gli 8 mesi, l’introduzione dei vari alimenti deve essere
graduale per permettere la “conoscenza alimentare” del nuovo cibo e
rispettare le esigenze fisiologiche dell’età.
Il brodo delle pappe deve essere filtrato, non vanno bene, quindi, le
verdure e alcune come bieta e spinaci (ricche di acido ossalico) vanno
limitate. Possono essere utilizzate anche lenticchie decorticate. La
presenza di fibra limita l’assorbimento dei nutrienti compromettendone
il giusto apporto.
Rispondendo più nello specifico alla sua domanda fino a 8 mesi vanno
bene le creme di cereali prive di glutine come riso, mais, tapioca e
miglio (quindi la pastina non sarebbe adatta se di frumento o altri
cereali come farro, avena e orzo) con aggiunta per una sola pappa che
solitamente è quella del pranzo di carne omogeneizzata.
Se la bimba, come dovrebbe essere, assume ancora 2 pasti lattei la
seconda pappa può consistere in una crema di cereali arricchita
semplicemente con dei latticini freschi come la ricotta.
Ribadisco, come ho già scritto ad altre mamme, che non è necessario
aumentare eccessivamente la dose proteica che in un bimbo di età
inferiore ad un anno non supera gli 11 grammi al giorno, quota
abbondantemente soddisfatta dal latte e dalle creme di cereali.
Non dimentichi, infine, la quota di grassi apportata dall’olio
extravergine di oliva. Cordialmente.
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