Speck nei ravioli e rischio di toxoplasmosi

Dottor Antonio Clavenna A cura di Antonio Clavenna - Dottore specialista in Farmacia Pubblicato il 09/09/2020 Aggiornato il 09/09/2020

La cottura uccide l'agente infettivo che causa la toxoplasmosi, quindi i salumi sottoposti a bollitura non espongono a pericoli in tal senso.

Una domanda di: Susanna
Sono alla 24ma di gravidanza, oggi ero a cena da parenti e hanno servito della pasta ripiena acquistata da un pastificio. Mi sono
accorta in seguito che alcuni ravioli erano ripieni di carne e altri di speck.
Ci può essere la possibilità di aver preso la toxoplasmosi in questo mese? E poi un altra domanda.. Ho dovuto ingerire una compressa che mi era appena
caduta su un tavolo pubblico di un parco, purtroppo era l’ultima e la dovevo assumere necessariamente. Ho corso qualche pericolo? Grazie per le vostre
risposte.

Antonio Clavenna
Antonio Clavenna

Gentile Susanna,
per quanto riguarda i ravioli, la cottura dei cibi uccide il toxoplasma, per cui ritengo improbabile che possa aver contratto l’infezione.
Difficile, invece, valutare i rischi infettivi associati all’assunzione della compressa. Credo che anche in questo caso la probabilità sia molto bassa, ma ci sono diverse variabili che dovrebbero essere considerate (per esempio il grado di pulizia o di possibile contaminazione, il tempo in cui la compressa è rimasta sul tavolo…).
Cordiali saluti.

Il parere dei nostri specialisti ha uno scopo puramente informativo e non può in nessun caso sostituirsi alla visita specialistica o al rapporto diretto con il medico curante. I nostri specialisti mettono a disposizione le loro conoscenze scientifiche a titolo gratuito, per contribuire alla diffusione di notizie mediche corrette e aggiornate.

Se non trovi la risposta al tuo quesito, fai la tua domanda ai nostri specialisti. Ti risponderemo prima possibile. Fai una domanda all’esperto

Le domande della settimana

Profilassi anti D e test di Coombs indiretto positivo: va bene?

25/08/2025 Gli Specialisti Rispondono di Dottor Claudio Ivan Brambilla

Un test di Coombs indiretto che risulta positivo dopo la somministrazione di immunoglobuline anti D, esprime che la profilassi ha funzionato e che il bambino è protetto.   »

Bimbo di sei mesi con la testa un po’ più piccola della media

25/08/2025 Gli Specialisti Rispondono di Dottor Stefano Geraci

Se a una circonferenza cranica inferiore alla media non si associa alcun segnale preoccupante e, in più, la testina cresce a un ritmo regolare, si può pensare che si tratti non già di un'anomalia, ma di una caratteristica ereditaria.   »

Aborto spontaneo: dopo quanto si può cercare un’altra gravidanza?

18/08/2025 Gli Specialisti Rispondono di Professor Augusto Enrico Semprini

L'ovulazione si verifica 30 giorni dopo un aborto spontaneo ed è possibile concepire anche in questa circostanza senza che vi siano rischi di un qualsiasi tipo.  »

Mamma bianca con occhi chiari, papà nero con occhi scuri: che occhi avrà il bambino?

11/08/2025 Gli Specialisti Rispondono di Dottoressa Faustina Lalatta

Una coppia formata da un genitore con gli occhi scuri e da un genitore con gli occhi chiari avrà molto più facilmente un bambino con occhi scuri. A meno che gli ascendenti del primo genitore non abbiano occhi chiari, eventualità che per le persone di pelle scura è davvero rara.  »

Fai la tua domanda agli specialisti