Il rischio che un alimento sia stato contaminato dal Toxoplasma venendo a contatto con un coltello con cui si è tagliato del prosciutto crudo è davvero minimo. In ogni caso, l'eventualità del contagio si può escludere con gli specifici esami del sangue.
Una domanda di: Valentina Salve, sono alla 34 settimana di gestazione e volevo farle questa domanda riguardo alla toxoplasmosi: se si mangia una pizza metà margherita e metà con il prosciutto crudo tagliandola con lo stesso coltello… è possibile contaminare la parte della margherita? Sono in ansia. Aspetto una sua risposta. Grazie mille…
Elisa Valmori
Salve signora, per evitare il contagio da toxoplasmosi in gravidanza di solito si raccomanda di porre attenzione anche alla preparazione dei cibi e di evitare che il coltello che taglia la carne cruda venga poi in contatto con altri alimenti che non verranno sottoposti a cottura. Quanto al suo caso specifico, la possibilità di aver contratto il Toxoplasma dovrebbe essere veramente limitata (se ho ben compreso, lei non ha mangiato il prosciutto crudo ma soltanto la parte di pizza che ne era priva). Ad ogni modo, fino alla fine della gravidanza ci si sottopone agli esami ematochimici di controllo ed è previsto il monitoraggio del titolo anticorpale per Toxoplasmosi nelle pazienti recettive (ossia che non siano mai venute in contatto prima della gravidanza con questo protozoo).
Ripetendo le analisi, se risulterà sprovvista di anticorpi, avrà la conferma di non aver contratto alcuna infezione. Viceversa, è disponibile una terapia specifica che è compatibile con la gravidanza.
Spero di averla rincuorata, vedrà che andrà tutto liscio! Cordialmente
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