Voglio dimagrire!

Gianni Bona

Gentile signora,
le informazioni che mi dà sono davvero troppo poche per poterle dare una risposta personalizzata. Dal titolo della sua email ho potuto solo dedurre che si trova in premenopausa, quindi immagino abbia più di 45 anni. Non mi dice però quanto pesa né quanto è il suo BMI (indice di massa corporea), che è il parametro che si utilizza in ambito medico per stabilire se il peso corporeo è nella norma, o al di sotto di quello ideale, oppure se si è in presenza di una condizione di sovrappeso più o meno importante. Si ottiene dividendo il peso in chili per il quadrato dell’altezza. Per esempio, una donna che pesa 62 chilogrammi ed è alta 1,70 metri ha un indice di massa corporea pari a 21,45 (62:2,89=21,45). Un BMI tra 26 e 30 indica sovrappeso, tra 30 e 36 obesità, oltre 36 obesità grave. In generale, le posso dire che impediscono il dimagrimento tre condizioni: assumere più cibo del fabbisogno (cioè di quanto si consuma), vivere in una costante condizione di stress emotivo, non fare movimento. Ne consegue che per dimagrire occorre modificare questi tre punti chiave. Per quanto riguarda l’alimentazione, sempre in generale le posso dire che deve essere il più possibile varia e deve privilegiare il consumo di frutta, verdura, pasta, pane, riso integrali. Niente zuccheri semplici (a esclusione di un gelato di tanto in tanto, magari come cena), niente alcol, niente prodotti da forno raffinati. I formaggi possono essere consumati solo occasionalmente, in piccole quantità (50 grammi di parmigiano, 100 grammi di ricotta) e quando si introducono non devono rappresentare un fine pasto, ma un secondo. Le verdure, cotte e crude (a rotazione, nel senso che nell’arco della settimana vanno variate) dovrebbero essere assunte a ogni pasto. Per quanto riguarda il movimento, non è necessario andare in palestra, né affrontare un esercizio fisico intenso: 45 minuti al giorno di camminata a passo veloce possono essere più che sufficienti per favorire una buona forma fisica e, allo stesso tempo, allentare in modo naturale l’eventuale accumulo di stress.
Per il resto, le consiglio di affidarsi a un nutrizionista, che saprà guidarla anche indicandole la dieta che può davvero consentirle di perdere peso. Con cordialità.

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